阿拉伯咖啡的由來

咖啡的最初來源已無從得知，但卻有相關的傳說故事存在。

9世紀，一位衣索比亞的牧羊人加爾第發現，羊群在啃食了咖啡果實後變得非常興奮活潑，牧羊人也咀嚼了咖啡果實，隨後將咖啡果實帶給了附近修道院的僧侶；但僧侶起初不願食用果實，並把果實扔進火里，經過火烤的咖啡果中冒出香氣引來僧侶前來查看，僧侶從餘燼中撈出咖啡豆，並將其磨碎溶解在熱水中，於是製成了世界上第一杯咖啡。

七世紀初阿拉伯帝國興起後，壟斷了從地中海到印度的海上商路，令衣索比亞的阿克蘇姆王國逐漸衰落，因此咖啡是從衣索比亞傳播到葉門的。

咖啡傳播到穆斯林世界後伊斯蘭醫學認可了咖啡的優點，認為其可以提振精神並防止酒精和大麻對穆斯林的誘惑。

阿拉伯咖啡，又稱阿拉伯式咖啡或土耳其咖啡，通常用小果咖啡（阿拉比卡）沖泡而成，並常加入豆蔻調味。 它以其濃郁的苦味和通常不加糖的特點而聞名。 阿拉伯咖啡是聯合國教科文組織認定的阿拉伯世界非物質文化遺產。

沖泡方式:

阿拉比卡咖啡豆（小果咖啡）是主要原料，通常會加入豆蔻調味。 沖泡方式獨特，咖啡渣會留在杯中。

傳統式的咖啡壺，黃銅打造，直接放火堆裡加熱或保溫

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風味:

苦味濃郁，通常不加糖，但有時會加入少量糖調味，或在飲用時搭配糖果或甜點。

文化意義:

阿拉比卡咖啡是阿拉伯文化的重要組成部分，象徵著慷慨、好客和尊重，並經常在社交場合中被用來促進交流和對話。

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來來來~喝杯咖啡吧!

盛行地區:

阿拉比卡咖啡起源於葉門，並傳播到整個阿拉伯世界，包括麥加、埃及和黎凡特地區。

阿拉伯咖啡與阿拉比卡咖啡的關係:

阿拉伯咖啡通常使用阿拉比卡咖啡豆沖泡，因此「阿拉伯咖啡」和「阿拉比卡咖啡」有時會被混用。 然而，阿拉比卡咖啡是指咖啡豆的品種，而阿拉伯咖啡則是一種沖泡方法和文化傳統。

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